Nefis Pankek Tarifi, Pankek Nasıl Yapılır?

by gezmelerdeyim

Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı, tatlı çeşitlerinin ise en leziz malzemelerinden biri
olması ile ön plana çıkan pankek, kolay hazırlanıyor olmasıyla da beğeniliyor. Akıtma ya da
krep gibi isimlerle de bilinen pankek tarifine ulaşmak için doğru adrestesiniz. Peynirli,
yeşillikli ya da baharatlı gibi pek çok farklı çeşidi olan bu özel lezzetin nasıl yapıldığını hemen
sizlere aktaralım.
Pankek İçin Malzemeler
* 2 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı un
* 2 su bardağına yakın süt
* 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 paket vanilin

Pankek Yapılışı

Derin bir kapta yumurta ile şekeri iyice çırpın. Bu karışımın krema kıvamını alması gerekiyor.
Aksi halde pankekler pürüzlü olabilir. İyice çırptıktan sonra karışıma sıvı yağ ile sütü de ilave
edin ve yeniden çırpın. Sonrasında sırasıyla un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyin ve
yeniden çırpma işlemi yapın. Bu malzemelerin tamamının homojen bir şekilde karıştığından
emin olmalısınız. Karışım tamamen pürüzsüz bir kıvam aldıysa pişirmek için hazır demektir.
Eğer baharat, yeşillik, peynir ya da zeytin ezmesi gibi malzemeler kullanacaksanız bu
aşamada hamura ekleyin ve yeniden karıştırın. Sade pankek yapmak isteyenler ise pişirme
aşamasına geçebilir.
Krep tavasını iyice kızdırın ve içerisine az miktarda Ayçiçek yağı koyun. Ancak yağın sadece
tavayı yağlayacak miktarda olmasına dikkat edin. Çünkü pankek kızartılan değil pişirilen bir
lezzettir ve yağ kullanılmasının amacı da pankekin tavaya yapışmasını önlemektir. Tava
kızdıktan sonra bir kepçe kadar hamuru tavaya dökün. Alt tarafı kızardığında ters yüz edin.
Alt tarafın kızardığını anlamanın yolu ise üst kısmın göz göz olmasıdır. Eğer tavada halen yağ
varsa ikinci pankeki pişirmek için yağ eklemeniz gerekmez. Ancak ara ara tavayı yağlamayı da
unutmamalısınız.
Servis için üzerine arzunuza göre tereyağı ya da bal ekleyebilirsiniz. Eğer lezzetli bir pankek
yapmanın püf noktalarını öğrenmek isterseniz Yemek.com adresine tıklayın. Sitede pankekin
yanı sıra pek çok farklı kahvaltılığın tarifi de bulunuyor. Kahvaltı sofralarınızı lezzetlendirmek
için uygulayabileceğiniz bu kolay tarifleri siz de deneyin.

gezmelerdeyim

Recommended Posts

A Personal Culinary Expedition: Navigating the Rich Tapestry of Indian Restaurants in Eindhoven

Şubat 18, 2024

Culinaire Verkenning: Beste Sushi Restaurants in Eindhoven

Aralık 30, 2023

The Most Delicious Sushi Restaurants in Eindhoven

Aralık 30, 2023